Какие виды соединительной ткани разрушаются при отбивании мяса?

Нейро

На основе 5 источников

www.thespruceeats.com

Что такое соединительная ткань в Мясе?

www.bolshoyvopros.ru

Зачем нужно отбивать мясо?

moodle.ggau.by

<4D6963726F736F667420576F7264202D20CBE5EAF6E8FF203130202D20C8E7ECE5EDE5EDE8FF20E220ECFFF1E52E646F63>

alternativa-sar.ru

НПО ”Альтернатива” - 5.2. Процессы, происходящие при тепловой обработке мяса

otvet.mail.ru

Ответы Mail: желантинезация мяса процес протекает при низкой температуре кто какими сведениями обладает заранее спасибо.

При отбивании мяса разрушаются пучки соединительной ткани, в том числе коллагеновые оболочки вокруг мышечных волокон. 1 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?

Какие виды соединительной ткани разрушаются при отбивании мяса?

При отбивании мяса разрушаются пучки соединительной ткани, в том числе коллагеновые оболочки вокруг мышечных волокон. 12

При отбивании мяса разрушаются пучки соединительной ткани, в том числе коллагеновые оболочки вокруг мышечных волокон. 1 2