К семейству осетровых относятся следующие виды рыб:

• Осетр. 23 Пресноводная и проходная рыба, распространена на территории Европы и Северной Америки. 2 В длину достигает 3 м, вес может достигать 200 кг. 2

• Белуга. 23 Крупнейшая из осетровых и самая ценная. 2 Прежде могла достигать 6 метров в длину и весить свыше полутонны, а доживать — до 100 лет. 2

• Севрюга. 24 Ценная рыба семейства осетровых, обитающая в бассейнах Каспийского, Чёрного и Азовского морей. 2 Встречается на глубине до 100 м. 2

• Стерлядь. 24 Пресноводная рыба семейства осетровых. 2 Длина тела — до 1,25 м, вес — до 16 кг (обычно меньше). 2 Распространена во всех реках европейской части России и в Сибири. 2

В российских водоёмах обитает 12 видов осетровых рыб: 2 русский, сибирский, байкальский, амурский, сахалинский, атлантический, персидский. 2