Некоторые виды лососёвых, которые представляют особую ценность для промышленного рыболовства и аквакультуры:

• Атлантический лосось (сёмга). 23 Один из наиболее распространённых и экономически значимых видов лососёвых рыб в мире. 3 В России успешно разводится на специальных фермах на северо-западе страны. 3 Характеризуется быстрым ростом, высокой устойчивостью к болезням и хорошим вкусовым качеством мяса. 3
• Горбуша. 13 Один из наиболее ценных видов тихоокеанских лососей, обитающих на территории России. 3 Имеет большое промысловое значение в качестве источника вкусного мяса и красной икры. 1
• Кета. 1 Проходная рыба с широким ареалом распространения в холодных водах Тихого и северного Ледовитого океанов. 1 Является объектом промышленного вылова и разведения с целью пополнения популяции или товарного разведения в морских садках для получения мяса и икры. 1
• Форель. 1 Наиболее ценными в рыбоводстве считаются два вида: ручьевая и радужная. 1 Способность нормально развиваться в пресноводных водоёмах делает форель ценным объектом для рыбоводства. 1