Преимущества использования @JsonIgnoreProperties в приложениях:

• Игнорирование неизвестных свойств при синтаксическом анализе JSON в Java. 1 Если позже в JSON будет добавлено новое поле, представляющее модель, то Jackson не будет выдавать UnrecognizedPropertyException. 1
• Возможность более точного контроля над тем, какие объекты должны игнорировать неизвестные поля, а какие нет. 1

Недостатки использования @JsonIgnoreProperties:

• Риск уязвимостей безопасности. 2 При игнорировании неизвестных свойств любые данные могут быть десериализованы в объект Java, что может позволить злоумышленнику обойти проверки безопасности приложения и получить доступ к чувствительным данным или совершить несанкционированные действия. 2
• Опасность забыть поместить аннотацию к классу. 1 Если это сделать, может возникнуть проблема. 1

Таким образом, использование @JsonIgnoreProperties имеет как преимущества, так и недостатки, и выбор решения зависит от конкретных требований и задач приложения.