Какие основные различия между твердой и мягкой пшеницей в их внешнем строении?

Основные различия между твёрдой и мягкой пшеницей во внешнем строении:

1. Стебель. У мягких сортов стебли тонкие и полые внутри, у твёрдых сортов — толстостенные. 1
2. Зерновка. У мягкой пшеницы зёрна с мучнистой, стекловидной или полустекловидной консистенцией. 1 Цвет — от белого до красного. 1 У твёрдых сортов зерно жёстковатое, небольшого размера, желтоватое или бурое. 1 Зёрновки твёрдых сортов удлинённые. 1
3. Колос. У мягкой пшеницы колос рыхлый, между колосками просветы, а у твёрдой — плотный, просветов между колосками нет. 4