Основные функции листа как вегетативного органа растения:

1. Фотосинтез. 13 Образование органических веществ из воды и углекислого газа под воздействием солнечного света. 3 В результате этого процесса растения получают все необходимые питательные вещества. 3
2. Газообмен. 13 Сюда относится процесс дыхания, при котором в растения через листья поступает кислород и выделяется углекислый газ, и фотосинтез, для протекания которого необходим углекислый газ, а кислород выделяется листьями как побочный продукт. 1
3. Транспирация (испарение воды). 13 Благодаря испарению поверхность листьев не перегревается, а также обеспечивается поступление свежих растворов с минеральными веществами ко всем органам растения. 1

Помимо основных функций, у многолетних растений лист может выполнять функции запасающего органа (мясистые листья луковицы), органа защиты (колючки), органа вегетативного размножения (например, у бегонии) и органа, поддерживающего стебли растений (усики). 3