Двойной слой липидных молекул в биологических мембранах выполняет две основные функции:
- Барьерную. fbm.msu.ru fumo.phys.msu.ru Создаёт относительно непроницаемый барьер для большинства водорастворимых молекул, что предотвращает утечку содержимого клеток. moodle.kstu.ru
- Структурную (матричную). fbm.msu.ru fumo.phys.msu.ru Обеспечивает взаимное расположение и ориентацию мембранных белков, обеспечивает их оптимальное взаимодействие (например, взаимодействие мембранных ферментов для проведения реакций). kpfu.ru
Кроме того, гибкая и эластичная плёнка, которой являются все мембраны, выполняет механическую функцию, сохраняя клетку целой при умеренных механических нагрузках и нарушениях осмотического равновесия между клеткой и окружающей средой. fbm.msu.ru