Какие факторы окружающей среды оказывают наибольшее влияние на рост и развитие микроорганизмов?

На рост и развитие микроорганизмов влияют различные факторы окружающей среды, среди них:

• Температура. scienceforum.ru moodle.kstu.ru Для каждого микроорганизма есть оптимальная температура, при которой он лучше всего растёт, а также диапазон температур, вне которого он расти не может. meduniver.com Повышение температуры сильнее влияет на активность микроорганизмов, чем её понижение. scienceforum.ru
• Влажность. scienceforum.ru moodle.kstu.ru Вода входит в состав клеток и поддерживает тургорное давление в них. moodle.kstu.ru Обезвоживание субстрата приводит к задержке развития микроорганизмов, а при повышении влажности их жизнедеятельность восстанавливается. moodle.kstu.ru
• Кислотность среды. cmk.su Для большинства микроорганизмов оптимальные значения кислотности среды около рН 7. cmk.su Микроорганизмы, которые хорошо растут в кислой среде, называются ацидофилами, а растущие в щелочной среде — алкалофилами. meduniver.com
• Наличие кислорода. cmk.su По отношению к молекулярному кислороду все микроорганизмы делятся на аэробы (для их роста необходим кислород) и анаэробы (кислород для роста не нужен). cmk.su
• Излучение. scienceforum.ru cmk.su Свет является необходимым фактором для фотосинтезирующих микроорганизмов, но для большинства других бактерий свет губителен. cmk.su
• Химические вещества. cmk.su moodle.kstu.ru Многие химические вещества действуют губительно на микроорганизмы. moodle.kstu.ru Их действие зависит от концентрации и продолжительности воздействия, а также от рН среды и температуры. moodle.kstu.ru
• Биологические факторы. scienceforum.ru Микробы в процессе жизнедеятельности могут влиять друг на друга, способствуя развитию или угнетению. alternativa-sar.ru Многие бактерии, плесневелые грибы выделяют в окружающую среду вещества — антибиотики, губительно действующие на развитие других микробов. alternativa-sar.ru