Какие факторы окружающей среды наиболее губительны для бактерий?

Некоторые факторы окружающей среды, которые губительны для бактерий:

• Высокая температура. scienceforum.ru Отклонение температуры от оптимальной влияет на активность микроорганизмов, причём повышение температуры сильнее влияет, чем её понижение. scienceforum.ru Высокая температура может вызвать отмирание бактерий из-за необратимых изменений в клетке. scienceforum.ru
• Прямые солнечные лучи. nsportal.ru medlari.com Микроорганизмы, не имеющие пигмента, погибают под действием прямых солнечных лучей. nsportal.ru Рассеянный солнечный свет подавляет их развитие постепенно. nsportal.ru
• Ионизирующие излучения. scienceforum.ru Такие излучения получают с помощью рентгеновских аппаратов или радиоактивных изотопов. scienceforum.ru Они обладают сильным бактерицидным действием и могут обеспечить полную стерилизацию за несколько секунд. scienceforum.ru
• Концентрированные растворы соли и сахара. scienceforum.ru Добавление 12%-ной поваренной соли в продукт существенно замедляет развитие большинства микроорганизмов, а при 20%-ном содержании соли жизневедение практически всех видов микробов прекращается полностью. scienceforum.ru
• Высокие концентрации углекислого газа. scienceforum.ru Такие концентрации подавляют не только аэробные бактерии, но и анаэробные. scienceforum.ru Действие углекислого газа на микроорганизмы усиливается при пониженных температурах. scienceforum.ru
• Некоторые химические вещества. alternativa-sar.ru moodle.kstu.ru Например, соли тяжёлых металлов, различные окислители, минеральные кислоты, щелочи. moodle.kstu.ru nsportal.ru Их действие зависит от концентрации и продолжительности воздействия, а также от рН среды и температуры. moodle.kstu.ru