Некоторые цели, которые ставит перед собой ЮНЕСКО в рамках различных направлений своей деятельности:

• В области образования. 4 Организация организует программы, повышающие доступность образования, а также занимается публикацией книг и справочных материалов по образованию. 4
• В области естественных наук. 4 ЮНЕСКО занимается междисциплинарными исследованиями, которые должны найти пути оптимального взаимодействия человека и его природного окружения. 1 Например, вопросами возможного дефицита воды или проблемами глобального потепления. 1
• В области социальных и гуманитарных наук. 24 Миссия ЮНЕСКО в этой области — продвижение знаний, стандартов и интеллектуальной кооперации, направленных на социальные преобразования, права и свободы человека. 2 Помимо основной цели, организация работает с такими аспектами, как равенство полов и право на образование. 2
• В области культуры. 24 Основой работы ЮНЕСКО в области культуры является содействие культурному разнообразию, основанное на человеческих взаимоотношениях. 2 Организация защищает различные формы нематериального культурного наследия, шедевры устного творчества, сохраняет культурные объекты в зоне вооружённых конфликтов. 4
• В области коммуникации и информации. 4 Деятельность ЮНЕСКО в этой области направлена на сокращение разрыва в данной области между развитыми и развивающимися странами. 3 Одно из направлений — сохранение цифрового наследия: организация разрабатывает стандарты сохранения информации и оцифровывает документы. 4