Злаковые культуры отличаются от других семейств растений рядом характерных признаков: 3

• Стебель. Имеет вид круглой и полой соломины с узлами (сочленениями). 3
• Листья. Длинные, узкие и плоские, с параллельными жилками. 3 Нижние части листьев образуют влагалища, окружающие стебель. 3
• Корень. Имеет вид не стержня, а спутанной сети тонких нитей. 3
• Цветки. Маленькие и незаметные, образуют соцветия в виде колоса, кисти или метёлки. 3
• Плод. Сухая зерновка с большим количеством эндосперма, к которому примыкает зародыш. 2

Кроме того, злаковые — это однодольные растения, а сложноцветные — двудольные. 4 Цветки злаков собраны в соцветия-колоски или метёлки, а у сложноцветных — в корзинки. 4 У злаков плод — зерновка, а у сложноцветных — семянка. 4