В разные периоды роста кукурузы температура воздуха по-разному влияет на её развитие:

• Прорастание семян. 2 Большинство гибридов кукурузы прорастают при температуре почвы +8–10 °С. 2 Всходы появляются при температуре не ниже +10–12 °С. 2 Прирост биологической массы прекращается при среднесуточной температуре ниже +10 °С. 2 Холодные ночи (ниже +14 °С) и резкое колебание дневных и ночных температур сильно уменьшают энергию роста и растягивают период вегетации. 2
• Период «всходы — выбрасывание метелки». 12 Наиболее благоприятны для роста и развития растений среднесуточные температуры +20–23 °С. 2 Если они ниже +15 °С, листья молодых всходов приобретают жёлтую окраску, корневая система развивается очень медленно, период вегетации удлиняется, растения легко поражаются болезнями. 2
• Вторая половина вегетации (от цветения до созревания). 2 Оптимальной температурой для роста и развития считается +22–23 °С. 2 Снижение температуры в июне на 3–4 °С от нормы может привести к значительному уменьшению урожайности, а аномально высокие температуры в августе более опасны, чем в июле. 2
• Фаза цветения. 1 Повышение температуры более 25 °С отрицательно влияет на оплодотворение растений. 1 При температуре выше +30 °С и относительной влажности воздуха менее 30% нарушается процесс цветения и оплодотворения. 2
• Осень. 1 К осени процесс накопления пластических веществ заканчивается при температуре ниже 12 °С. 1

Кукуруза чувствительна к заморозкам. 2 Непродолжительные заморозки (2–3 °С) повреждают всходы, но они могут в течение недели восстанавливаться. 2 Повреждение и частичная гибель растений в фазе цветения наступают при температуре воздуха -1–2 °С, а во время созревания — 2–3 °С. 2