Как температура влияет на размер капель воды и масла?

Для капель воды с повышением температуры уменьшается объём и масса капли. otvet.mail.ru Капля горячей воды легче капли холодной. otvet.mail.ru Это связано с тем, что коэффициент поверхностного натяжения, который определяет форму капли, зависит от температуры и при её увеличении уменьшается. otvet.mail.ru ru.wikipedia.org

Для капель масла при высокой температуре, например в кипящем масле, капля воды, попавшая в него, из-за разной плотности опускается вниз и мгновенно вскипает. www.bolshoyvopros.ru В результате вода начинает быстро испаряться, появляется множество пузырьков пара, которые, поднимаясь на поверхность, разбрызгивают во все стороны капельки раскалённого масла. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, температура влияет на размер капель по-разному: для воды — уменьшая объём и массу капли, для масла — вызывая специфические физические процессы, связанные с взаимодействием капель разных жидкостей при определённых температурах.