Солнечный свет положительно влияет на накопление крахмала в клубнях картофеля. 12
Крахмал образуется в процессе фотосинтеза в листьях из воды и углекислого газа под воздействием света. 1 Под влиянием солнечного света фотосинтез идёт быстрее, поэтому картофель, посаженный на солнце, при надлежащем уходе будет иметь более крупные клубни, чем картофель, посаженный в тени. 1