Выращивание сморчков в промышленных масштабах происходит в теплицах или специально оборудованных помещениях. 3 Для культивации этих грибов необходимо обеспечить определённые условия: 3

• Место для выращивания. 3 Сморчки предпочитают хорошо дренированную почву с нейтральным или слабокислым уровнем pH. 3 Перед посадкой важно провести анализ почвы, чтобы оценить её пригодность для выращивания грибов. 3
• Субстрат. 3 Используют специальный грибной субстрат, состоящий из органических материалов (опилки, компост, древесная кора). 3
• Температурный режим. 3 Сморчки предпочитают прохладный климат, оптимальная температура для их роста составляет от +10 до +20 градусов. 3
• Полив и влажность. 3 Важен стабильный уровень влажности почвы и воздуха, который поддерживается регулярным поливом и использованием увлажнителей воздуха. 3

Процесс культивации занимает несколько месяцев, при правильном подходе можно получать до двух урожаев в год. 3

Одна из технологий выращивания сморчков в промышленных масштабах — использование питательных мешков. 1 Их размещают в открытой нестерилизованной почве под укрытием. 1 Когда мицелий начинает расти и создаёт сеть внутри или на поверхности почвы, питательные мешки размещают над этой сетью. 1

В качестве основного компонента мешков используют пшеницу. 1 Весной следующего года, после повышения температуры, стимулируется рост мицелия и происходит обильное производство аскомат, что завершает весь цикл выращивания. 1