Как происходит процесс выращивания грецкого ореха в промышленных масштабах?

Процесс выращивания грецкого ореха в промышленных масштабах включает несколько этапов: vk.com

1. Посадка деревьев. dzen.ru Расстояние между деревьями в одном ряду должно соответствовать высоте взрослого дерева определённого сорта. dzen.ru А расстояние в междурядье — этому же значению плюс ещё два метра. dzen.ru В северных регионах посадку проводят весной, в южных — осенью. dzen.ru
2. Уход за деревьями. dzen.ru Включает систематическое формирование кроны, регулярный полив или организацию оросительной системы, систему подкормок — корневых и листовых. dzen.ru
3. Сбор урожая. gestia-nk.ru Начинают в сентябре, когда зелёная кожура растрескивается и легко отделяется от самого ореха. gestia-nk.ru Чтобы собрать грецкий орех быстрее, его стряхивают с веток. gestia-nk.ru
4. Очистка орехов. gestia-nk.ru Для этого используют специальное высокопроизводительное оборудование. gestia-nk.ru Некоторые способы очистки:

• Вакуумный. gestia-nk.ru Зёрна помещаются герметично в специальном бункере, где происходит искусственный перепад давления, скорлупа не выдерживает и разрушается. gestia-nk.ru
• Метод замачивания с обжаркой. gestia-nk.ru После недлительного замачивания орехи следует обжарить при большой температуре в течение нескольких секунд, в результате чего скорлупу разрывает. gestia-nk.ru
• Механический. gestia-nk.ru Орехи раскалываются в бункере под действием специальных устройств, после чего ссыпаются в резервуары для дальнейшей обработки. gestia-nk.ru
• При помощи калибровочно-дробильного аппарата. gestia-nk.ru Скорлупа раскалывается в бункере, затем орехи просеиваются и отправляются на калибровку. gestia-nk.ru

После очистки ядра сортируют, обжаривают и фасуют. vk.com