Подготовительный этап энергетического обмена в разных типах клеток происходит следующим образом:

• В желудочно-кишечном тракте многоклеточных организмов он осуществляется пищеварительными ферментами. 2 Полисахариды распадаются на ди- и моносахариды, белки — до аминокислот, жиры — до глицерина и жирных кислот. 2
• В одноклеточных этот процесс происходит ферментами лизосом. 2

На подготовительном этапе выделяется небольшое количество энергии, которая рассеивается в виде тепла, и АТФ не образуется. 23

Также на этом этапе может происходить гидролиз запасных веществ клеток: гликогена — у животных (и грибов) и крахмала — у растений. 1 Гликоген и крахмал являются полисахаридами и распадаются на мономеры — молекулы глюкозы. 1