Как предотвратить кипение жидкости без крышки?

Возможно, имелся в виду способ предотвратить убегание кипящей жидкости из посуды. Для этого можно использовать сторож для молока (вывыкипайка). www.wildberries.ru

Это металлический диск, который кладут выпуклостью вверх на центр дна кастрюли или ковша, а затем аккуратно наливают жидкость и начинают кипячение на медленном огне. www.wildberries.ru Носик сторожа собирает пузырьки воздуха и направляет их к поверхности жидкости плотной струйкой. www.wildberries.ru Так прорывается плёнка, которая обычно запечатывает кастрюлю, и жидкость бурлит, но не «сбегает». www.wildberries.ru

Также, чтобы избежать взрывного кипения, можно положить на дно ёмкости ситето из теплоизоляционного материала или стеклянный бисер. forum.homedistiller.ru В щелях между бусинами жидкость будет перегреваться и вскипать, но низкая теплопроводность стекла оградит от перегрева остальное содержимое ёмкости. forum.homedistiller.ru