Как пептиды отличаются от белков по своей структуре и свойствам?

Пептиды отличаются от белков по размеру и структуре. www.britannica.com

По размеру пептиды меньше белков: традиционно пептиды определяются как молекулы, состоящие от 2 до 50 аминокислот, тогда как белки состоят из 50 или более аминокислот. www.britannica.com

По структуре пептиды, как правило, менее чётко очерчены, чем белки, которые могут принимать сложные конформации (вторичные, третичные и четвертичные структуры). www.britannica.com

По свойствам пептиды способны к гидролизу — полному или частичному, в результате которого происходит расщепление пептидной цепи. foxford.ru В отличие от белков, пептиды, как правило, не имеют в растворе третичной структуры и не претерпевают необратимой денатурации. repo.ssau.ru