В научном сообществе к вегетарианству относятся положительно или нейтрально. 1 Если речь идёт о пользе диет, то вегетарианская не считается более вредной или более полезной, чем другие. 1

Учёные отмечают, что рационально спланированная вегетарианская диета может быть полезной, содержать полный набор питательных веществ и помогать в профилактике и лечении различных заболеваний. 2 Однако ключевое значение имеет грамотное и тщательное планирование такой диеты. 4

Например, специалисты Academy of Nutrition and Dietetics, крупнейшей в США организации, занимающейся вопросами правильного питания, утверждают, что вегетарианские диеты могут снижать риск развития сердечных заболеваний, диабета, ожирения и даже некоторых видов рака. 4

При этом важно учитывать, что вегетарианство не во всех случаях несёт пользу, возможен и вредоносный эффект. 2 Неправильное обращение с этой системой питания может привести к серьёзным заболеваниям. 2