Понижение температуры жидкости при её испарении объясняется тем, что при этом вылетают молекулы с большей кинетической энергией. 14 Они тратят часть своей энергии на совершение работы против удерживающих их в поверхностном слое сил молекулярного притяжения. 4

Оставшиеся в жидкости молекулы имеют меньшую энергию. 4 Таким образом, средняя энергия этих молекул убывает и температура падает. 4