Чтобы моментально заморозить воду, можно воспользоваться следующим методом: 1

1. Поместить пол-литровую бутылку с очищенной водой в морозильную камеру с температурой около -15–18 градусов. 1
2. Спустя полтора-два часа достать бутылку, вода в ней по-прежнему будет в жидком состоянии, но её температура будет значительно ниже нуля. 1
3. Встряхнуть бутылку или прикоснуться к воде кусочком льда. 1 От механического воздействия или соприкосновения с кристаллами льда переохлаждённая вода начнёт превращаться в лёд. 1

Ещё один способ — использовать жидкий азот. 45 Если есть длинная тонкая металлическая ёмкость, можно опустить её с водой (с помощью длинного зажима или проволоки) в сосуд Дьюара, но не полностью, чтобы жидкий азот не залил её. 4 Через некоторое время достать ёмкость, как только стенки нагреются, лёд легко можно будет извлечь. 4

Также можно ускорить замерзание воды, если добавить некоторые химические вещества. 4 Например, аммиачную селитру. 4 Её нужно растворить в ёмкости с охлаждённой водой, перемешать и поставить в морозильник. 4 Лед образуется через считанные минуты. 4