Физиология растений помогает изучать процесс дыхания следующим образом:

• Определение субстратов дыхания. 1 Ещё в работах И. П. Бородина было показано, что интенсивность процесса дыхания прямо пропорциональна содержанию в тканях растений углеводов. 1 Это дало основание предположить, что именно углеводы являются основным веществом, потребляемым при дыхании (субстратом). 1
• Выяснение дыхательного коэффициента. 1 Это объёмное или молярное отношение углекислого газа (СО2), выделившегося в процессе дыхания, к поглощённому за этот же промежуток времени кислороду (О2). 1 Дыхательный коэффициент показывает, за счёт каких продуктов осуществляется дыхание. 1
• Определение интенсивности дыхания. 3 Для этого измеряют изменение содержания кислорода или углекислого газа за определённый период времени единицей массы растения. 3 Для подобных целей существуют различные методы, среди которых выделяют газометрические, основанные на изменении соотношения кислорода и углекислого газа в воздушной среде, и физико-химические методы анализа для прямого определения поглощения кислорода и выделения углекислого газа. 3