Фибриллярные белки участвуют в создании структур внутри клетки, образуя опорные сетчатые структуры. 23 Они обеспечивают механическую прочность органов, защищают от воздействий внешней среды, а также влияют на проницаемость мембран. 23

Фибриллярные белковые структуры обнаруживаются как внутри клеток (миофибриллы, кератины), так и вне клеток (коллагеновые волокна, шёлк). 4