Бактерии влияют на разные отрасли промышленности, например:

• Пищевая промышленность. 14 Бактерии помогают формировать вкус, текстуру и состав питательных веществ в продуктах, таких как хлеб, сыр, йогурт, пиво и вино. 1 Также они улучшают сохранность продуктов, что увеличивает их срок годности и сокращает использование химических консервантов. 1
• Производство лекарственных средств. 1 Бактерии служат источником биологически активных химических веществ и терапевтических средств. 1 С их помощью создают биофармацевтические препараты, такие как гормоны, ферменты, вакцины и антибиотики. 1
• Производство биотоплива. 1 Бактерии преобразуют органические ресурсы, включая сельскохозяйственные отходы, в биотопливо, такое как этанол и биодизельное топливо. 1 Это обеспечивает устойчивую замену ископаемому топливу. 1
• Переработка отходов. 1 Бактерии используются для расщепления загрязнений и токсинов в воздухе, воде и почве, что устраняет экологические риски, связанные с промышленными операциями. 1
• Добыча полезных ископаемых. 5 Бактерии помогают очищать воду на предприятиях, перерабатывающих полезные ископаемые. 5 Например, учёные «Газпром нефти» вывели штамм, который производит универсальную ксантановую камедь — ценное сырьё для нефтедобывающей, пищевой и косметической промышленности. 5