Селективные питательные среды в микробиологии применяются для выделения отдельных групп микроорганизмов. 1 Их состав обеспечивает избирательное действие среды по отношению к данной группе микроорганизмов. 1

Избирательность среды достигается путём добавления различных компонентов, таких как антибиотики или различные химические вещества, регулирование уровня pH, которые ограничивают рост и размножение нежелательных организмов и способствуют росту и развитию исследуемых. 2

Например, добавление в среду хлористого натрия в определённой концентрации подавляет рост всех бактерий, кроме стафилококков. 4

Также с помощью селективных сред получают чистые культуры для дальнейшего размножения и накопления. 4

Примеры селективных питательных сред: колумбийский агар с НДК и бараньей кровью, XLD агар, агар цетримидный, среда Сабуро, агар МакКонки. 2