Устьице — это отверстие между клетками в кожице листа растения, через которое происходит испарение воды и газообмен с окружающей средой. 3

Оно состоит из двух замыкающих клеток и устьичной щели (апертуры) между ними. 4 Чаще всего устьица расположены на нижней стороне листа, что помогает экономить воду. 1

Функция устьиц заключается в обеспечении дыхания растения (поглощение кислорода и выделение углекислого газа), поглощения углекислого газа и выделения кислорода (фотосинтез). 2 Во влажную погоду замыкающие клетки набухают, изгибаются, отверстие между ними увеличивается, и также увеличивается испарение воды. 2 В сухую погоду, когда уменьшается количество воды в клетках, замыкающие клетки смыкаются, отверстие уменьшается, и уменьшается транспирация. 2