Селекция — наука о методах создания новых и улучшения существующих пород животных, сортов растений и штаммов микроорганизмов. 5

Селекция нужна для следующих целей:

• Повышение продуктивности организмов. 2
• Улучшение качества продукции (вкуса, внешнего вида, химического состава). 2
• Улучшение хозяйственно важных физиологических свойств (устойчивости к болезням и вредителям, отзывчивости на удобрения или корм). 2

В основе селекции лежит способность организмов к изменчивости, законы наследственности и искусственный отбор. 1

Селекцией также называют отрасль сельского хозяйства, занимающуюся выведением новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур и пород животных. 5