Селекция — это наука о методах создания новых и улучшения существующих сортов растений, пород животных и штаммов микроорганизмов с необходимыми человеку свойствами. 14

В основе селекции лежит способность организмов к изменчивости, законы наследственности и искусственный отбор. 3

Задачи селекции:

• получение новых высокоурожайных растений и устойчивых к болезням животных; 3
• выведение экологически пластичных сортов, то есть таких, которые могут жить в различных условиях окружающей среды; 3
• получение сортов, пригодных для промышленного выращивания и механизированного сбора урожая. 3

Селекцией также называют отрасль сельского хозяйства, занимающуюся выведением новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур и пород животных. 4