Что такое коллоидная химия и каковы её предмет и задачи?

Коллоидная химия — это наука о дисперсных системах и поверхностных явлениях, возникающих на границе раздела фаз. ru.wikipedia.org

Предмет коллоидной химии:

• строение и характерные свойства дисперсных систем; old.bigenc.ru
• протекающие в таких системах физико-химические процессы; old.bigenc.ru
• закономерности поверхностных явлений. old.bigenc.ru

Задачи коллоидной химии:

• разработка теоретических основ управления процессами образования, разрушения, устойчивости дисперсных систем; old.bigenc.ru
• получение дисперсных систем с заданными структурой и свойствами; old.bigenc.ru
• регулирование межмолекулярных взаимодействий на границах раздела фаз (например, с помощью поверхностно-активных веществ и электролитов). old.bigenc.ru

Коллоидная химия играет фундаментальную роль в современной нанотехнологии, медицине, биологии, геологии, технологии производства сырья, продуктов питания и товаров различного назначения. ru.wikipedia.org