Если антигелий или антиводород заменят обычный гелий и обычный водород, никто ничего не заметит в обыденной жизни. 1
Если заменятся только гелий и водород, то произойдёт большой бум, который уже некому будет заметить. 1 А если все частицы заменятся на античастицы, то в общем случае замечать будет нечего. 1
Однако есть тонкие эксперименты, например, со слабым взаимодействием, которые покажут, что что-то не так. 1
Также, если столкнуть антиводород с атомом гелия, то аннигилируют только один протон и один электрон из гелия, остальные составляющие гелия будут жить и дальше, только это уже не будет атом гелия. 4