При нормальном атмосферном давлении (760 мм рт. ст.) вода переходит в твёрдое состояние при температуре 0 °C. 6

Однако температура замерзания воды зависит от различных условий и наличия примесей в её составе. 1 Например:

• Высота над уровнем моря. 1 На высоте 1000 метров вода замерзает при температуре 2 °C, при высоте 2000 метров — уже при 4 °C. 1
• Состав воды. 14 Дистиллированная вода, в которой нет примесей, замерзает при температуре -42 °C. 1 Если же в воде есть тяжёлые металлы, то она начнёт замерзать уже при +3,8 °С. 4
• Солёность. 3 При увеличении солёности на каждые 2 промилле температура замерзания воды понижается на 0,1 °С. 3 Так, для замерзания воды в океане (солёность 35 промилле) необходима температура около -2 °С. 3