Чем отличается содержание полезных веществ в одуванчиках разных видов?

Содержание полезных веществ в одуванчиках разных видов может отличаться незначительной разницей во внешнем виде, свойствах и химическом составе. dom-eda.com

Например, одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) содержит железо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, гликозиды (тараксацин, тараксацерин), тритерпеновые спирты, белки (5%) и некоторые другие соединения. ru.wikipedia.org

Также молодые листья и стебли одуванчика содержат каротиноиды и витамин В2, практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и супов. ru.wikipedia.org Зрелые листья перед употреблением вымачивают в подсоленной воде, чтобы убрать горечь. ru.wikipedia.org

Таким образом, состав полезных веществ в разных видах одуванчиков может отличаться по некоторым компонентам.