Кочан капусты и обычная почка растения отличаются по своему строению и функции:

• Кочан капусты — это видоизменённая гигантская листовая почка, чрезвычайно разросшаяся и состоящая из большого числа листьев, находящихся на укороченном побеге — кочерыге. 12
• Обычная почка — это зачаточный побег, из которого вырастает новый побег с листьями, почками и цветами. 2

Таким образом, основное отличие в том, что кочан капусты — это видоизменение побега, а почка — это сам зачаточный побег. 34

Например, из кочерыги капусты, если её посадить на следующий год, вырастет новое растение, которое образует стебли, листья, цветки и плоды с семенами. 2