Форматирование текста и форматирование символов отличаются по своим целям и задачам.

Форматирование текста — это изменение внешнего вида текста на экране. 3 Оно включает в себя выбор выравнивания абзацев, отступов и отбивок между ними, обтекания отдельных абзацев, а также видов и начертаний шрифтов. 2

Форматирование символов — это изменение формы представления отдельного символа на экране. 1 К форматированию символов относят выбор шрифта, размера символа, начертания символа и его цвета. 1

Таким образом, основное отличие в том, что при форматировании текста изменяются общие параметры оформления документа, а при форматировании символов — конкретные характеристики отдельных элементов текста (букв, цифр, знаков препинания, пробелов). 23