Чем отличается ассортимент от сортимента?

Основное отличие ассортимента от сортамента в том, что первое понятие шире второго. ru.wikipedia.org vk.com

Ассортимент — это совокупность всех товаров, которые предлагает компания на рынке, включая товары различных видов и сортов. vk.com Это может быть широкий спектр товаров и услуг, которые отличаются друг от друга не только качественными, но и ценовыми характеристиками, функциональными особенностями, дизайном и т. д.. inoxtrade.ru

Сортамент — это группировка товаров по видам или сортам внутри одного товарного вида. vk.com Это перечень товаров или продукции, которые относятся к одному виду, но имеют различные характеристики или свойства. vk.com Например, на складе металлоторговой компании трубный сортамент может включать в себя различные виды труб, которые отличаются по диаметру, составу стали и т. д.. vk.com

Таким образом, сортамент — это частный случай ассортимента, когда товары разделены на группы по одному признаку. inoxtrade.ru