Гренландская полярная акула интересна следующими особенностями:

• Долгожительство. 12 Биологи полагают, что животное способно прожить около 500 лет. 2 Это делает её самым долгоживущим видом позвоночных. 2

• Приспособленность к ледяной воде. 1 В тканях организма гренландской акулы содержится триметиламиноксид, который помогает стабилизировать ферменты и структурные белки. 2 Без него белки в организме не могли бы продолжать функционировать при температуре ниже 0 °С. 1

• Медлительность. 2 Средняя скорость гренландской акулы — 1,6 км/ч, а максимальная — 2,7 км/ч. 2

• Поиск пищи с помощью обоняния. 1 Акулы не обладают хорошим слухом, но имеют превосходное обоняние, на которое в основном и опираются в поисках пищи. 1

• Употребление в пищу. 2 Несмотря на то, что сырое мясо гренландской акулы ядовито, при длительной обработке из него можно сделать традиционное исландское блюдо хаукарль. 1