Хочу уточнить, SUM/SUM_IF пропускают при суммировании NULL значения или вернут NULL, если среди значений он есть?

Функция SUM пропускает значения NULL при суммировании. 1

Однако если нужно, чтобы при наличии хотя бы одного NULL-значения функция возвращала NULL, можно использовать специальные условия в запросе. 23