Разница между заливкой основного и фонового цвета в Photoshop заключается в их использовании:

• Основной цвет (по умолчанию чёрный) используется для раскраски, заливки и обводки выделенных областей. 23 Также им рисуют инструменты рисования («Кисть», «Карандаш»). 3
• Фоновый цвет (по умолчанию белый) применяется для градиентной заливки и заполнения стираемых областей изображения. 23 Например, им автоматически заполняются области после удаления участков изображения или при добавлении полей вокруг рисунка. 1

Таким образом, основным цветом заливают выделенные области, а фоновым — заполняют области после удаления участков изображения или при добавлении полей вокруг него. 1