Возможно, имелись в виду различия между европейскими и азиатскими ложками.
Европейские ложки часто используются для приёма жидких или мягких продуктов. kartaslov.ru
Азиатские ложки, например китайские, имеют свои особенности:
- Китайская ложка имеет более глубокую форму и используется для еды супов или соусов. kartaslov.ru Обычно у неё короткая толстая ручка, которая выступает из глубокой плоской миски. en.wikipedia.org Китайские ложки могут быть изготовлены из фарфора или металла. kartaslov.ru
- Корейская ложка по виду напоминает европейскую, но отличается круглой, а не яйцевидной формой, а также длинным и тонким черенком. lnaumova.com
- Японская ложка используется только для вычерпывания бульона из тарелки, всё остальное едят палочками. otvet.mail.ru
Таким образом, азиатские ложки имеют свои особенности, связанные с традициями и особенностями кухни разных стран.