Да, таро — это еда. 13

Это многолетнее тропическое растение, которое является основным продуктом питания во многих странах Африки, Океании и Азии. 1

Таро можно готовить практически так же, как и картофель: на пару, тушить, варить, жарить или запекать. 1 Благодаря крахмалистой текстуре клубни также используют для выпечки. 1

Однако в сыром виде клубни таро практически несъедобны, поскольку вызывают сильное жжение во рту. 3 Как правило, перед приготовлением клубни очищают от кожуры и замачивают в холодной воде на ночь, после чего обязательно следует температурная обработка. 1

Также в пищу используют молодые листья и молодые отбелённые побеги таро — их отваривают подобно спарже. 3