Почему в итальянском языке используется несколько вариантов приветствий?

В итальянском языке используется несколько вариантов приветствий, потому что выбор зависит от степени знакомства с человеком и от времени суток, когда происходит встреча. www.universitalia.ru

Например:

• Ciao (привет) — неформальное приветствие для друзей и хороших знакомых. www.universitalia.ru dzen.ru
• Salve (здравствуйте) — более формальное приветствие, которое уместно при общении с людьми, с которыми человек не так хорошо знаком. vk.com italy4.me
• Buongiorno (доброе утро, добрый день) — используется с утра и до 13–14 часов. www.universitalia.ru
• Buona sera (добрый вечер) — применяется после трёх-четырёх часов дня. www.universitalia.ru
• Buonanotte (доброй ночи) — используется ближе к ночи. papaitaliano.by

Таким образом, разные приветствия соответствуют различным ситуациям и условиям встречи.