В итальянских ресторанах пасту подают на тарелках, а не в мисках, потому что размеры порций в Италии меньше, чем при подаче в мисках. 1
Кроме того, форма тарелок для пасты (широкие поля и углубление в центре) удобна для еды: облегчает наматывание макарон на вилку и защищает от брызг соуса. 24