Почему турецкий кофейный бокал меньше стандартной кофейной чашки?

Турецкий кофейный бокал (демитассе) меньше стандартной кофейной чашки, потому что для кофе по-турецки принято подавать небольшие порции напитка. tea.ru

Объём демитассе — 60–90 мл. vk.com tea.ru Такая посуда имеет толстые стенки и яйцеобразную форму, что позволяет дольше сохранять температуру кофе и глубже раскрывать его вкус. vk.com www.nestleprofessional.ru