Почему шотландские виски разливают в стаканы разной формы?

Шотландский виски разливают в стаканы разной формы, чтобы подчеркнуть особенности разных сортов напитка. posuda-bohemia.ru

Некоторые формы бокалов и их назначение:

• Шот. posuda-bohemia.ru complexbar.ru Небольшой сосуд, в котором подают небольшую порцию виски, выпиваемую одним глотком. posuda-bohemia.ru Такая форма не позволяет раскрыть ароматические свойства напитка, так как из-за большой площади контакта с воздухом фенольные соединения быстро рассеиваются. posuda-bohemia.ru
• Хайболл. posuda-bohemia.ru complexbar.ru Бокал с толстым дном, стенки могут быть ровными или слегка бочкообразными. posuda-bohemia.ru В нём подают виски чистым или с кубиками льда. posuda-bohemia.ru
• Ноузинг. posuda-bohemia.ru Бокал чуть уже и выше других моделей, его назначение — полностью раскрыть аромат виски. posuda-bohemia.ru Зауженное горлышко позволяет максимально сконцентрировать пары напитка. posuda-bohemia.ru
• Тюльпан. posuda-bohemia.ru complexbar.ru Бокал характерной формы, напоминающей цветок. posuda-bohemia.ru Помогает раскрыть вкусовые качества и аромат старых односолодовых сортов. posuda-bohemia.ru
• Снифтер. posuda-bohemia.ru Может выглядеть, как тюльпан, но имеет менее изогнутые стенки и большую высоту. posuda-bohemia.ru В нём подают элитные односолодовые сорта виски, которые нуждаются в детальном изучении вкусовых оттенков и ароматики. posuda-bohemia.ru

Также есть стаканы, разработанные специально для шотландского виски, например, Гленкэрн с горлышком перевёрнутой конической формы и широкой чашей. bond-stinson.ru Такая форма усиливает аромат напитка, позволяя знатокам выявить самые скрытые нотки. bond-stinson.ru