Почему белый чай собирают только в начале весны?

Белый чай собирают только в начале весны, потому что именно в это время на чайных кустах появляются первые нежные почки, которые богаты полезными соединениями. experience.tripster.ru orientaleaf.com

В холодные месяцы чайные кусты находятся в состоянии покоя, запасая энергию. orientaleaf.com С приходом весны первые почки медленно прорастают, превращаясь в листья, полные жизни и аромата. orientaleaf.com

Кроме того, для сбора белого чая нужна хорошая погода: без дождей и повышенной влажности, чтобы сырьё не испортилось. tea.ru www.cantata.ru