Какие традиции связаны с выпечкой штоллена в разных регионах Германии?

Некоторые традиции, связанные с выпечкой штоллена в разных регионах Германии:

• В Дрездене. sept.online dzen.ru Ежегодно перед Рождеством пекари создают гигантский штоллен весом в три тонны. dzen.ru Он торжественно шествует по городу, а затем разрезается огромным ножом. dzen.ru Первый кусочек по традиции достаётся обер-бургомистру города, а затем штоллен нарезают на тысячи кусков, которые продаются всем желающим. sept.online
• В регионе Вестфален-липпе. lebkuchen.ru sept.online Здесь выпекают штоллен вестфальских пекарей, для которого все ингредиенты имеют исключительно местное происхождение. lebkuchen.ru Вместо миндаля используют лесной орех, а вместо привычных сухофруктов — сушёные яблоки. lebkuchen.ru В качестве натурального консерванта и ароматизатора вестфальские пекари используют яблочную водку Apfelkorn. lebkuchen.ru
• В Кёльне и Рудногорске пекут кёльнский и рудногорский штоллены. ru.wikipedia.org
• В Эрфурт готовят эрфуртский шнитте. ru.wikipedia.org
• В Мюнхене выпекают мюнхенский киндльштоллен. ru.wikipedia.org
• В Бремене готовят бременский клабен. ru.wikipedia.org

Во многих немецких семьях выпечка рождественского штоллена — ежегодный семейный ритуал. sept.online Обычно её начинают в середине октября или начале ноября. sept.online