Особенности использования слов «gray» и «grey» в разных культурах заключаются в следующем:

• «Gray» чаще используется в американском английском, а «grey» — в канадском, британском и других вариантах языка. 12

Таким образом, если текст предназначен для американской аудитории, предпочтительнее использовать «gray», а если для британской или из других англоязычных стран за пределами США — «grey». 3

При этом оба слова обозначают нейтральный оттенок цвета между чёрным и белым и могут использоваться взаимозаменяемо, если речь идёт о цвете. 23

Также разница в написании распространяется на специализированные термины, например, названия видов животных (серый/серый кит) и научные обозначения (серый/серый материал). 1