Какие основные отличия в этикете употребления суши и роллов?

Некоторые основные отличия в этикете употребления суши и роллов:

• Использование приборов. mybox.ru Суши (особенно нигири) можно есть руками — это считается нормой даже в Японии. kfpanda-hab.ru Роллы обычно едят палочками. kfpanda-hab.ru Однако сашими (тонкие ломтики сырой рыбы без риса) следует употреблять исключительно палочками. mybox.ru
• Использование соевого соуса. kfpanda-hab.ru Нигири макают в соус не рисом, а рыбой, чтобы не разрушить структуру. kfpanda-hab.ru Роллы можно окунать полностью, но также без фанатизма. kfpanda-hab.ru
• Порядок еды. kfpanda-hab.ru Начинают с более лёгких вкусов — белая рыба, потом тунец, лосось, затем угорь или острые/жареные роллы. kfpanda-hab.ru Это помогает оценить тонкости каждого ингредиента. kfpanda-hab.ru
• Один укус — один кусочек. kfpanda-hab.ru Обычно суши и роллы делаются такого размера, чтобы их можно было съесть целиком. kfpanda-hab.ru Разделение суши зубами считается моветоном — если кусок слишком большой, вежливо откусывают, но стараются избегать этого. kfpanda-hab.ru
• Не передают еду палочками. kfpanda-hab.ru Такой жест в Японии связан с ритуалами похорон. kfpanda-hab.ru Если нужно передать кусочек, кладут его на тарелку собеседника. kfpanda-hab.ru