Какие национальные традиции и особенности связаны с варкой яиц в разных странах?

Некоторые национальные традиции и особенности, связанные с варкой яиц в разных странах:

• Турция. Популярное блюдо — менемен. dzen.ru Обжаренные овощи (лук, перец, помидоры, чеснок) заливают яйцом, хорошо перемешивают, недолго тушат и подают с лепёшкой или свежим хлебом, которые обмакивают в получившееся блюдо. dzen.ru
• Франция. Традиционное блюдо — пашот. dzen.ru Разбитые яйца помещают в горячую воду без скорлупы. dzen.ru
• Китай. В стране готовят мраморные яйца — варёные яйца, вымоченные в чайно-соевом отваре и пряных специях. dzen.ru Также в Китае подают яйца вместе с супом: в кипящий куриный бульон выливают взбитые яйца, под воздействием высокой температуры белок сворачивается, образуя небольшие хлопья, которые плавают в бульоне. woman.rambler.ru
• Филиппины. Популярный деликатес — яйца балот (балут). dzen.ru Это варёные яйца со сформировавшимся, но ещё не вылупившимся птенцом курицы. dzen.ru
• Таиланд. В стране готовят «столетние яйца» — яйца выдерживают в специальной смеси (рисовая шелуха, глина, соль и зола) без доступа воздуха несколько месяцев. dzen.ru exo-ykt.ru При таком способе приготовления белок превращается в бурое желе, а желток — в чёрное вещество. dzen.ru
• Япония. В стране готовят тамагояки — свёрнутый в рулет пряный или сладкий омлет. woman.rambler.ru ok.ru Основа блюда состоит из взбитых яиц, к которым могут добавляться сахар, соевый соус, мирин, бульон даси, саке и прочие ингредиенты. woman.rambler.ru